Getting My пароконвектомат встраиваемый To Work
Getting My пароконвектомат встраиваемый To Work
Blog Article
Кроме того, некоторые модели пароконвектоматов могут иметь дополнительные режимы работы, такие как размораживание, подогрев, сушка и др.
Пароконвектомат заменит сразу несколько кухонных приборов, что поможет снизить затраты и освободить часть полезной площади на кухне.
Корпус и рабочая камера всегда стальные. Размеры зависят от вместимости. Камера может иметь скруглённые углы для более удобного и простого ухода с чисткой. Уровни для лёгкого и безопасного перемещения оснащены направляющими, которые бывают телескопическими. Для полной герметичности камеры и максимального прилегания дверцы к корпусу по периметру двери установлен резиновый профиль. Система открывания может быть двухступенчатой. На первом этапе дверь приоткрывается частично для выпускания большего объёма пара. Далее камера открывается полностью с полноценным доступом к внутреннему пространству. Дверца имеет остекление. Стекло жаропрочное, прозрачное, обеспечивающее хороший обзор камеры и блюд при приготовлении.
Это делает их подходящими для небольших кухонь, заведений с ограниченной площадью.
Прибор сочетает в себе два основных режима работы: конвекция или принудительное распространение по пространству внутренней камеры нагретого воздуха и использование пара для приготовления пищи.
Оборудование для дезинфекции и очистки Рециркуляторы-облучатели
Напольные модели могут быть более крупными, чем столы или website настольные модели.
Мультипорционность: возможность приготовления нескольких блюд одновременно на разных уровнях.
Помимо режимов варки, гриля, выпечки, сушки, копчения и приготовления на пару, у аэрогриля есть функция распыления воды и специальный режим для приготовления йогурта.
Таким образом, пароконвектомат и духовой шкаф с конвекцией имеют общий принцип действия — циркуляцию горячего воздуха, но пароконвектомат использует пар для обработки продуктов и имеет более продвинутые функции, чем духовой шкаф с конвекцией. Мойка пароконвектомата
Пароконвектоматы — это высококвалифицированное оборудование для кухни, используемое во многих заведениях общественного питания для приготовления пищи. Они сочетают в себе функции пароварки и конвекционной печи, что позволяет готовить блюда быстро и с сохранением всех уникальных свойств продуктов. В пароконвектоматах применяется пар для приготовления get more info блюд, что уменьшает время их приготовления и снижает расход энергии.
оптимальное соотношение влажности и высокой температуры;
Размер: выберите пароконвектомат, который подходит для вашего помещения и соответствует объему пищи, которую вы готовите.
По возможности это стоит делать ещё на стадии проектирования.